白菜萝卜汤

作者： 糖果儿谷

白萝卜真真是冬季暖身第一菜，秋冬季进食是极好的。据说白萝卜不同部位吃法也不尽相同，靠近叶子部位水分和甜份最多适合生吃或凉拌，中间部位比较辛辣适合蒸或煮，最底部纤维含量最高炒或煎最好。今天就以中间段白萝卜为主角，白菜为配角献上一道白菜萝卜汤。

用料

• 白萝卜 适量
• 嫩白菜 适量
• 葱
• 姜
• 香菜
• 盐
• 味极鲜
• 香油

白菜萝卜汤的做法步骤

步骤 1

取白萝卜中间段，去皮后切成大约1厘米厚4厘米长的萝卜条，嫩白菜叶手撕成条状，备好葱 姜 香菜。

步骤 2

锅中加入适量水，大火烧开，将萝卜 白菜和葱姜放入，加盐少许（虽然盐放太早有损营养，但为了能入味先适当放一部分）。煮开后转中火，放两滴味极鲜调味，再煮15～20分钟至萝卜熟透。

步骤 3

放入香菜段，依据自己口味调好盐味，淋上香油就大功告成啦！

菜谱创建时间：2014-12-04 20:58:32