自制超级至尊披萨

作者： 荣妞小寳貝

自己做的超级至尊披萨，味道很赞～！必胜客神马的靠边儿吧Y(^_^)Y

用料

• 鸡蛋 1只
• 面粉（普通的就行） 500g
• 披萨肠 适量（大约50g）
• 培根 适量（长片的5片）
• 披萨酱 半碗（小碗）
• 马苏里拉芝士 200g
• 安琪酵母 5g左右
• 彩椒（绿色） 1枚
• 黑橄榄 6颗
• 黑胡椒 1小撮
• 披萨草 1小撮
• 调和油 适量

自制超级至尊披萨的做法步骤

步骤 1

备揉面盆一个，将面粉放在里边，中间挖一个洞，取鸡蛋，打碎，将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放入面粉中间的洞，取安琪酵母用温水化开，倒入洞中，开始揉捏

步骤 2

揉捏时，根据情况，酌情加水，揉捏好后，置于温暖处，让其发酵1个多小时，待到2倍大，并且面团里有气泡即可。建议将面揉软些，这样吃起来，比较松软，也可根据个人口味，自行发挥

步骤 3

面团发酵空档，开始准备食材，如图所示，按这个准备就行，彩椒从中间掏空，切成圆环，培根切片，黑橄榄切圈，马苏里拉芝士切成条或块，也可刨丝

步骤 4

面团发好后，再度揉捏，并擀成圆饼，厚度控制在半厘米之内，但也不能太薄，这样就不松软了，放入涂满调和油的烤盘，用手捏出饼边，随意捏就好，接着用叉子在饼坯上均匀的扎气孔

步骤 5

涂上披萨酱，用量在一半左右

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步骤 6

步骤 6

放上马苏里拉芝士，用量也是一半左右

步骤 7

将准备好的披萨肠和培根片均匀铺开

步骤 8

放上彩椒和黑橄榄，摆放均匀即可

步骤 9

放入余下的披萨酱和马苏里拉芝士，注意先酱后芝士，然后撒上披萨草和黑胡椒，不用撒很多，每样各1小撮就行。最后将之前的蛋清，均匀涂满饼边即可

步骤 10

将烤箱放200度预热5分钟后，放入披萨，调至220度，烤15分钟，就好啦

步骤 11

成品～！

步骤 12

再来一张～卖相味道都很棒

步骤 13

超长拉丝！快自己做做吧！

自制超级至尊披萨的小贴士

需要注意的是：烤盘一定要先抹油，烤箱必须预热，芝士一定要铺均匀！其他的根据个人喜好，或加或减

菜谱创建时间：2014-12-04 00:09:51