20分钟早餐。伪羊肉泡膜。2014年11月18日，杨同学早餐。

作者： 周小邪

20分钟早餐。伪羊肉泡膜。2014年11月18日，杨同学早餐。 天冷，身为一个土生土长的南方人，却很想吃酸酸辣辣的热汤，还是大西北的哪种泡馍汤。天冷，每天晚上早早收洗完跑床上看书是一美事，所以这个馍的问题，就很难解决。但是脑子一转，把前两天积在冰箱里的北京卷皮拿出来，放桌子上晾着，第二天早上，呵呵，变得硬硬干干，一辦，碎成小块，经过早上20分钟的倒腾，一碗热腾腾的伪泡膜汤上桌，杨同学超爱，打了100分。 每天20分钟的早餐，怎么方便怎么玩，有闲有时间的时候，就得装一下，弄点讲究材料尊重原始做法的食谱。假装好厉害好厉害的样子，才有人来观围。

用料

• 食材： 老北京卷皮1张(没有撕开之前的1张，撕开后是两张)，西红柿1个，香菇1个，豆芽一小抓，羊肉(我从羊排上抠切出来的)一小块，姜、蒜、葱、油盐各适量。 八角半个，香叶一片，花椒三粒，桂皮一小小块，胡椒粉适量。 红薯二根。

20分钟早餐。伪羊肉泡膜。2014年11月18日，杨同学早餐。的做法步骤

步骤 1

做法: 1、红薯洗净放微波炉里，解冻大火3分钟。

步骤 2

2、北京卷皮放桌子给风干一晚，第二天辦成小块，放大汤碗里。

步骤 3

3、小奶锅热好，加少许油，把蒜、姜放进去炒出香味，加水，放八角香叶这些大料进去，煮开。煮的这会，可以去洗切西红柿和香菇这些了。

步骤 4

4、奶锅水开后加切小块的西红柿，大火转中小火煮5分钟左右，西红柿开始煮得软了，皮掉开，把皮捞掉，加入香菇，再煮2分钟左右，把西红柿和香菇捞起来，铺在装北京卷皮上面，葱花也放上去。

步骤 5

5、奶锅里的汤大火，把豆芽和羊肉放进去烫熟捞起铺北京卷皮上，汤一定要大火煮开后，加盐少许，浇在碗里的材料上面，汤的温度一定要够高，这样才能一下子把下面的北京卷皮一下子烫透。

菜谱创建时间：2014-12-03 17:42:44