材料： 蛋黄 5粒 全蛋 1粒 牛油/粟米油 60g 特幼/低筋面粉 80g 班兰汁 80g（我用牛奶30g+浓斑斓汁50g） 蛋白 5粒 细砂糖 83g
做法： 1）将蛋黄和全蛋拌匀。 2）加入班兰汁和粟米油拌匀。 3）然后加入特幼面粉继续拌匀。 4）蛋白打至起泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。 5）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀。 6）然后将它倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。 7）将面糊倒入7寸模里，以140度烘烤45分钟即可。*蒸烘法*我用8寸方模* **温度与时间需依据个人的烤箱而做出调整。
材料： 無糖可可粉⋯⋯⋯⋯⋯1小匙 竹炭粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許 淺色可可麵糊： 取出2大匙的麵糊，加入½小匙的無糖可可粉攪拌均勻裝入三明治袋中。 深色可可麵糊： 取出2大匙的麵糊，加入½小匙的無糖可可粉和少許竹碳粉，攪拌均勻裝入三明治袋中。 將裝有淺色可可麵糊的三明治袋尖端剪一小洞，在麵糊表面擠上一些圓點 接著再淺色圓點的外圍擠上深色麵糊，即完成豹紋，可在空洞處再擠上一些小點點會更漂亮。