红枣蛋糕玉米油版

作者： 佐罗7990

再也不用特意买黄油了，玉米油的红枣蛋糕口感非常好而且健康，试试吧。

用料

• 低筋面粉 200g
• 玉米油 180
• 鸡蛋 5个
• 干红枣 100g
• 砂糖 40g
• 红糖 40g
• 泡打粉 2g
• 盐 2g

红枣蛋糕玉米油版的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎煮熟。其中一半捣成泥。

步骤 2

常温鸡蛋，蛋白蛋黄分离。

步骤 3

玉米油加入红糖和盐，顺时针搅拌，然后再加入五个蛋黄，再搅拌，大概三分钟，让其完全混合。

步骤 4

蛋白分三次加入砂糖，打到湿性发泡状态即可。

步骤 5

一半蛋白倒入玉米油糊，上下翻拌均匀，不能搅拌。然后再倒入另一半蛋白，继续翻拌均匀。再将面粉和泡打粉混合过筛后倒入，继续翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

最后将另一半红枣倒入，翻拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，抹平，震两下，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可。

红枣蛋糕玉米油版的小贴士

照片老是剪切不好，实际效果更好，哈哈

菜谱创建时间：2014-11-30 12:01:58