牛肉洗净，切条，清水煮熟，去血沫，捞出沥干备用。
放入孜然粉，咖喱粉，料酒，生抽，少量盐，花椒水腌制1-2小时。
放入电饭锅，开启煮饭键，直到收干汤汁。
烤箱100度十分钟，或者放干燥通风处自然风干即可，风干一天左右基本就可以装密封盒储存了。