黄油室温软化，可以放微波炉加热，要注意时间。白糖倒入黄油中，用打蛋器打发颜色变浅，蛋黄过筛后加入黄油中继续打，直到无颗粒。
面粉过筛后和盐一起混入黄油蛋蛋泥中，揉到手光的面团就好了，保鲜袋装好放冰箱冷藏1小电以上。
取出面团，压好盖上模具。放入微波炉，低火3分钟定型，中火1分钟，再低火1分钟2次，如果按下去还软的话再低火加热。