桔梗洗净撕成丝,加一点盐揉搓以去苦味,变柔软后洗净,攥干水分
将嫩黄瓜洗净切片,用盐略腌渍后攥干水分
把桔梗放入盆内,加入辣椒面用手抓拌,待桔梗呈红色时加入食醋1大匙,白糖1大匙,精盐1/2小匙,葱花1大匙,蒜泥1/2大匙,香油1/2大匙,芝麻盐1/2大匙抓拌均匀,最后放入黄瓜拌匀装盘。