小黄鱼洗净
小黄鱼处理干净可以划几道口。
生姜青蒜香菜切末。
切好的配料末加海鲜生抽加适量盐和小黄鱼拌匀腌制一个小时。
鸡蛋一个面粉半碗加适量水和到差不多这种浓度。把腌好的小黄鱼裹层面糊。
大火把油烧开， 炸成金黄色即可出锅。