一斤板栗洗干净。
左手捏着板栗，平的一面向上，右手拿美工刀沿着平的一面划一刀。
⚠️使用美工刀一定一定一定要注意安全。
划好开口的板栗。 用刀划开口的时候不要太用劲，只要能看到划的一道印子就行了。
同样的方法把所有板栗划好开口，熟练的话分分钟就完成了。
烤盘上垫上锡纸或者硅油纸，把栗子放上去，然后往烤盘里倒纯净水。然后把烤盘放入烤箱，不用预热，200度30-40分钟。
烤好啦，尽情的享用吧！(๑╹ڡ╹)╭
⚠️不想栗子太干烤盘里一定要放水，烤完后可以得到类似水煮栗子的口感，但又不会太粉，而且很甜。想粉点就多放水，想干点就少放水或者不放水。 1、烤箱如果偏小可以先烤15分钟，如果没熟（有没开口的板栗）就再烤5分钟，没熟就再烤，以此类推。 2、划开口很有必要。划板栗的美工刀熟练用起来分分钟就划好了一盘。如果不划开口栗子烤的时候会爆裂，渣渣弄得你的烤箱里面到处都是，打扫起来会很麻烦，而且“嘭”地一声巨吓人。。。 3、我买的迁西/燕山/京东板栗，大粒一斤大约50粒，标粒一斤约70粒，小粒一斤约110粒左右。（马云家有很多，请随意购买）这种板栗皮很薄，甜度也够，所以我没刷油也没刷糖。再一个就是，刷过油的栗子在剥的时候会很黏手，不方便。