选择外皮变深色的牛油果，是成熟的牛油果，果肉很软。
牛油果切半，挖出核，切块状，挖出果肉放出碗中搅拌至有稍许块状就可以了，少许块状增加口感。
倒入一罐金枪鱼，放入少许盐，胡椒粉，辣椒碎，搅拌均匀。
把搅拌均匀的牛油果金枪鱼涂厚厚一层在面包上，放入烤箱180”转3-5分钟，面包成金黄色即可。