鸡蛋打散下锅炒熟，盛出。
青菜切成小块，下锅大火炒至半熟。
加米饭炒匀，加鸡蛋炒匀。
重点是当天我在炖黄豆猪蹄汤，加几勺高汤还有黄豆入饭，炒匀，用炒勺压扁饭再拌匀，增加米饭口感。 我炒饭很喜欢加点高汤匀味，如果没有高汤加点牛奶润滑也是极好的。炒好就大功告成，简单味道好。