5度冰种面包

作者： 云中月-48

5度冰种面包值得等待，酵母经过17小时的冷藏发酵，做出来的面包口感很好，超软啊！我们家的人都喜欢吃呀！

用料

• 冷藏液种 : 高粉 200 克 水 200 克 酵母 2克
• 主面团: 高粉 360 克 白糖 80 克
• 酵母 5克 盐 2 克 水 60克 鸡蛋 100 克
• 玉米油 40克
• 奶酥粒: 白糖 15克 低粉 25克 奶粉 2克 黄油 20克

5度冰种面包的做法步骤

步骤 1

冷藏液种材料搅拌至无干粉，室温发酵一小时，放入冰箱冷藏16小时以上。备用。

步骤 2

主面团和冷藏液种材料混合揉至扩展，后油法。

菜谱创建时间：2014-11-25 09:30:46