青蒜素絲面

作者： 冯小姐

之前一直做飯，卻沒有記錄下來，每每待產老婆，稱讚俺的廚藝時，總會幸福满满，那就记录下来吧！记录下甜蜜、记录下一些偶尔起义做出的美食------ 一大波美食“视频”正在接近； 自学的做饭，自学的剪片！咱也算是个手艺人了！└(^o^)┘ 優酷視頻鏈接：http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNDU5Nzk2.html

用料

• 面 適量
• 豆腐 適量
• 青蒜 適量
• 鵪鶉蛋 適量
• 蠔油 適量
• 醬油 適量
• 橄欖油 適量
• 鹽 適量
• 醋 適量
• 白菜 適量

青蒜素絲面的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，文火煎至兩面金黃。

步骤 2

青蒜切小段備用。（青蒜白與蒜葉分開）

步骤 3

白菜切小段備用。

步骤 4

小火熱鍋，加青蒜白、白菜熗鍋，加水、適量鹽煮沸，加面。

步骤 5

将煮沸的面汤冲入提前备好的卤子里面。（卤子配料：青蒜葉、豆腐、醬油、蠔油、醋等）

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步骤 6

步骤 6

面条，提前剥好的鹌鹑蛋盛入碗中，浇卤------

青蒜素絲面的小贴士

鹌鹑蛋非常好熟，水煮沸--熄火--放入鹌鹑蛋--盖锅盖---(2分钟)，鹌鹑蛋即熟！

菜谱创建时间：2014-11-24 14:28:17