芒果班戟

作者： 忻爺

第一个配方：鸡蛋3个 玉米淀粉30G 低粉50G 牛奶260g 砂糖20g 黄油10G 我下面的是另外一个配方 步骤一样哈

用料

• 鸡蛋 4个
• 班戟粉 150G
• 清水 300
• 牛奶 90G
• 糖粉 20G
• 黄油 20G

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

鸡蛋先打散

步骤 3

牛奶+水倒入碗里 面粉过筛倒入，用打蛋器尽量搅拌均匀

步骤 4

鸡蛋也缓缓倒入面糊中，一边倒一边用打蛋器搅拌

步骤 5

准备一个过滤的网 把面糊过滤一遍。

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步骤 6

步骤 6

黄油隔热水融化开来，舀一勺面糊到黄油里乳化一下，混合均匀，再倒回面糊中，用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

取一个不沾平底锅，舀一勺面糊倒入，熟透后取下

步骤 8

再桌子上滩一张硅油纸，把不平整一面朝上，一张张叠起来。

菜谱创建时间：2014-11-24 14:14:29