燕盏用纯净水泡半小时后换一到两次水接着泡3小时。
木瓜横切，去籽，将泡好的燕盏按燕窝的纹路撕成条状放入木瓜内，放少数枸杞。
将装有燕窝及枸杞的木瓜放入炖锅中，大火煮沸转文火继续炖35种即可。出锅前五分钟放入冰糖，不喜甜者可不放。