油泼螺片

作者： 蕾拉REIRA

浓油赤酱的海鲜菜，简单，美味，精致。

用料

• 海螺 3个
• 生姜 1个切丝
• 大蒜 2个切丁
• 大葱 1根切丝
• 小葱 1把切末
• 红色尖椒 几个切圈
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 李锦记凉拌汁 20ml
• 油 一汤勺满勺

油泼螺片的做法步骤

步骤 1

海螺洗净。

步骤 2

海螺上锅蒸十分钟，去脏取肉。海螺肉洗净切片。备好葱丝，姜丝、蒜末、红尖椒切丝。然后用生抽、老抽、盐、白糖、凉拌汁调整酱汁备用。

步骤 3

在铁锅中将海螺片、葱姜丝、红椒丝拌匀，倒入调好的酱汁拌匀备用。

步骤 4

用汤勺烧一勺热油直至起烟。

步骤 5

热油直接倒入锅中。油的多少按个人口味，这里我用的比较多。

步骤 6

之后撒上葱花就可以上桌了。

油泼螺片的小贴士

油的量根据个人的口味，还有浇完油后，要拌匀。

菜谱创建时间：2014-11-22 19:00:46