油渣饼

作者： 钦妈小厨

小时候我经常吃到母亲做的油渣饼，香酥可口。现在我又给我家孩子做着吃，孩子吃得好香，饼子吃完了还要吃，我看在眼里好欣慰，有人欣赏我做的美食啊！

用料

• 油渣 适量
• 发酵面团 500克（可以做5个）

油渣饼的做法步骤

步骤 1

猪肥肉去皮切块在锅里炼出油来，不能炼干炼黄，目的是炼出一些油出来就是做油渣饼的原料啦！把炼好的油渣倒入菜板上切碎，同时往油渣上倒入适量食盐，继续剁碎。

步骤 2

把发好的面团分成5份。把一个面团擀成圆皮

步骤 3

圆皮上撒上适量的油渣

步骤 4

把饼皮从下往上卷起

步骤 5

卷成长条状，再把它继续卷起如图

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步骤 6

步骤 6

卷成这样

步骤 7

把它这样放好

步骤 8

用手把它压成圆形的饼

步骤 9

再往薄里擀

步骤 10

高压锅里放点菜油，烧热。然后放进生胚饼，盖上锅盖烘烤。

步骤 11

烤好啦

油渣饼的小贴士

这种油渣饼要吃热的才香

菜谱创建时间：2014-11-22 12:42:52