萝卜牛腩（牛腱）

作者： 大鲸鱼喝Latte

用的牛腱代替牛腩，没有牛腩肥，但是口感也不柴

用料

• 大料组合（香叶，草果，花椒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖两粒）
• 葱姜蒜组合
• 调料组合（料酒生抽老抽）
• 牛腱
• 白萝卜
• 胡萝卜 个人喜好而已

萝卜牛腩（牛腱）的做法步骤

步骤 1

大料准备

步骤 2

葱姜蒜

步骤 3

牛腱切块 焯水

步骤 4

油锅热后，放入大料组合炒制一会儿，再加入葱姜蒜，然后放牛肉，翻炒，依次加料酒，老抽，生抽

步骤 5

翻炒一会儿后加入热水，盖上锅盖大火焖煮，半小时后加入白萝卜，转中火，再隔半小时加入胡萝卜，中小火焖煮半小时，OK！

菜谱创建时间：2014-11-20 12:45:40