蓝莓贝果

作者： jasmoliver

作为一个大大的蓝莓lover，满满的蓝莓实在太满足了！ 搜了一下没有这样的菜谱，那我自己建一个好啦！ 更改了一下方子的量，这次是可以做八个小贝果，四个正常大小的

用料

• 中筋面粉 300g
• 温水 100ml
• 酵母 3g
• 蓝莓 75g
• 糖 15g
• 盐 一小撮

蓝莓贝果的做法步骤

步骤 1

把酵母和温水搅匀放置一旁大约十分钟

步骤 2

面粉和盐和糖混合，中间挖个坑

步骤 3

蓝莓用叉子压扁捣碎

步骤 4

步骤一和步骤三倒进面粉混合物的坑里，揉成光滑的面团（面团如果太湿，再加少许面粉，太干的话，加一点水，要小心的加

步骤 5

揉好的面团放在温暖的地方发酵两倍大

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步骤 6

步骤 6

发好的面团排气，揉成球，稍微按扁，用刀先切割成均匀的四份，每份再切成两份，各揉成小球，用大拇指在中间戳个洞，用手稍微把洞拉拉开

步骤 7

准备好垫上烘焙纸，撒了面粉的烤盘，把穿好洞的面团放在上面，发酵至1.5倍大

步骤 8

煮沸混合了两大勺糖的一升的水，小心拿起发好的面团放进水里，每次大概两个，每一面煮30秒捞出来 沥干放在烤盘上

步骤 9

煮好的贝果放进预热200度的烤箱烤20分钟

步骤 10

放凉之后就可以吃啦

蓝莓贝果的小贴士

现在冬天室温不太好发酵，烤箱有发酵功能的话很好，没有的话拿一个深口的锅子或大碗，装上热水放进烤箱里，和面团一起，中间的时候再换一次水

菜谱创建时间：2014-11-20 11:52:42