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青鱼汤
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作者:
何田田
味觉不仅是舌尖对食物的肯定,亦是对生活场景的另类刻录。在南湖的日子喜欢上了金医生家的青鱼汤,以至每看到青鱼块首选就是烧汤!
用料
青鱼块
500g
姜
少许
蒜瓣
二个
大蒜叶
一把
料酒
适量
盐
适量
青鱼汤的做法步骤
步骤 1
青鱼洗净切段,提前一天用盐腌好,这样烧的时候鱼肉不易碎
步骤 2
锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香,入鱼块煎至两面泛白
步骤 3
加入料酒,再加入适量清水大火煮沸,再转小火笃至汤色泛白
步骤 4
最后放入大蒜叶即可盛出。
菜谱创建时间:2014-11-19 17:39:58
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