红烧排骨焖饭

作者： 喜欢旅游的凌子

朋友送来的大米，必须要体现出米的粒粒香！就想到做这个焖饭！果然让我吃得根本停不下来！！真是暴好吃啊！！

用料

• 子排 500g
• 湄潭玉润香米 300g
• 洋葱 1/3个
• 豌豆米 100g
• 胡萝卜 一根
• 姜蒜 少许
• 花椒黑胡椒 少许
• 橄榄油 适量
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 甜酒酿 一勺
• 香菇 两朵

红烧排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后冲水

步骤 2

姜切丝，蒜打泥，加上黑胡椒，花椒，洋葱丝，料酒，酱油，腌制半小时。

步骤 3

胡萝卜切丁，豌豆米洗净

步骤 4

香菇切丁

步骤 5

橄榄油烧热把排骨下锅煎成两面金黄色

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步骤 6

步骤 6

加入老抽姜丝蒜泥洋葱，加一大勺酒酿！炒香

步骤 7

下胡萝卜丁，香菇丁，豌豆米耗油炒熟。

步骤 8

选取上等的湄潭玉润香米。

步骤 9

将米洗净加入矿泉水，放进电饭锅。放入炒干的排骨，拌匀，按下煮饭件

步骤 10

饭煮好后在锅里焖二十分钟，起锅！

步骤 11

加上凉拌折耳根和凉拌萝卜丝！！味道好得超出想象

红烧排骨焖饭的小贴士

水要少

菜谱创建时间：2014-11-17 21:53:38