客家焖猪肉

作者： 蔬客配达

五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~ 酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。 特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`) 不过……………………………………还是要少吃 你居然问我为什么！！！！！难道不怕长胖吗！！！！！！！！！！！！

用料

• 五花肉
• 酸菜
• 姜蒜
• 黄糖
• 酱料包

客家焖猪肉的做法步骤

步骤 1

打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

步骤 2

炒水 先将酸菜放入锅中炒干水份（不用下油），加少许糖，炒干水份后捞起备用；

步骤 3

炒香 锅中放油，倒入料头包炒香;

步骤 4

放五花 放入五花肉炒出少许油；

步骤 5

放料包 放料包翻炒均匀后，再倒入清水（与锅中食材齐高即可），中火姜五花焖软；

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步骤 6

步骤 6

勾芡 兑入少许水淀粉勾薄芡；

步骤 7

放酸菜 略微收汁后放入酸菜，待酸菜入味后放入蒜苗、红椒稍作翻炒即可出锅。

客家焖猪肉的小贴士

如果家里有电压力锅的话可以把肉放进里面煲，10分钟左右就可以出锅了。 不过话又说回来，有时间的话还是自己拿砂锅小火慢煲的好吃。大概煲一两个小时，等到整个家里都是香香的味道的时候，就可以出锅吃饭啦~

菜谱创建时间：2014-11-15 11:16:29