将一个鸡蛋打入盆中（留少许刷饼干表面），和糖搅拌，使糖溶化。加入油继续搅拌，加泡打粉充分搅匀。
加入过筛的低粉和混合液抓匀，省10---15分钟。
在砧板上用刮板整理成长条，均匀的分成24份。将小剂子用刮板向下压一下，中间再压出一个小坑，再用刮板将小面饼放在烤盘里。
在小面饼的表面刷上蛋液，中间挤上果酱放入预热的烤箱里。
上下火170度中层18分钟（我的烤箱温度高）