牛腩煮到稍软,可戳进筷子为止。
芹菜切末,红椒切丝,洋葱切粒,炒香,盛出待用。
土豆胡萝卜切小块,锅里炒一下,加入咖喱粉和一碗水,以及酱油,糖,盐。
待二十分钟后土豆稍软,倒入牛腩以及牛腩汤(分量大概是一碗),补加少许盐,以及黄酒两大勺
一起煮半小时,加入意面香料,炒好的洋葱芹菜等,以及对半切开的圣女果,再煮到圣女果软烂。中间可以酌情倒入开水以免熬干。
最后撒入香菜末一大把即可
本来想做普通的土豆咖喱牛肉,却木有成功。这是一边品尝一边乱加调料的作品,喝起来浓郁醇厚,酸甜微辣,别有风味。私以为高度体现了意大利人民自由浪漫,无法无天的优良传统,是本人进入暗黑料理界以来不可多得的巅峰之作。欢迎各位大虾准备好胃药和呕吐袋,前仆后继地前来学习和品尝。