南瓜洗净后去皮，切成2至3cm的丁块，煮软沥水后，趁热以打蛋器搅碎，倒入牛奶并充分搅匀。
低筋面粉、肉桂粉及泡打粉混合后过筛。
将砂糖与蛋放入碗内，以电动搅拌器打发。
打至湿性发泡，加入南瓜搅拌。
倒入过筛的粉类、香草精及朗姆酒，以橡胶刮刀由外往内翻搅。
铺上烤模，均匀倒入面糊，分别装饰两粒南瓜子后，放入温度调至180°C的烤箱烘烤15分钟
1.方子量可做 3*8*3.5的方模6个 2.日本的糖甜度比国内低，因此可适量减糖。 3.书中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要视情况增加一些时间哦。