炝芹菜叶

作者： 袁大婶

去年从大兴安岭一个婉约又风情的家常菜老板娘那里学来的凉菜方子，极简的食材和做法，却把内地人通常摘掉的叶子发挥到极致，辣椒油与芹菜独特香味的结合，自有不可言说的奇妙。

用料

• 芹菜叶 250克
• 干辣椒 少许
• 油，盐 少许

炝芹菜叶的做法步骤

步骤 1

1. 芹菜叶焯熟，捞起，挤干水分，拌入适量盐后晾凉 2. 少许油烧热，爆香干辣椒 3.将热油倒入晾凉的芹菜叶，拌匀即可

菜谱创建时间：2014-11-12 13:56:25