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百香果芝士慕斯

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作者: 维尼白
可可蛋糕是异海的方子,正好一个8寸圆模的量,慕斯是8寸的心形,没有切片。 芝士慕斯这个量其实是方便制作,不浪费材料可以买小包装。 这个蛋糕是送家人生日的,本来打算表面稍微装饰下的,谁知道一失手无法补救,家里又没有吉利片做镜面,只能撒点可可粉了,不过这样也可以,可可粉和可可蛋糕,口感也有了呼应,所以这货可不是提拉米苏。 方子是量是8寸心形的,方子是量是8寸心形的,方子是量是8寸心形的。(说三遍!!!)

用料

百香果芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

可可蛋糕按照戚风的做法就可以了,180度35至40分钟。

步骤 2

晾凉,心形模具切出慕斯底部。

步骤 3

淡奶加糖20g,打到6,7成发。

步骤 4

奶酪加糖40g隔水软化,打至顺滑加入百香果汁。和步骤3混合。

步骤 5

牛奶加糖稍稍加热(这里的糖根据自己步骤4的甜度酌情加入),加入冷水泡过的吉利片。搅拌均匀后倒入步骤4。抹平表面入冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2014-11-12 10:00:09
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