将花生炒好压碎。
黄油室温软化，加入糖粉和蛋黄，用打蛋器打至蓬松。
筛入低筋粉到黄油里，用橡皮刀拌匀，形成面糊。
倒入花生碎入面糊，用手揉匀，形成面团。
把面团揉成一个个小圆球，摆在烤盘上，将圆球稍微压扁。
烤箱预热175度，同时在圆球上面刷一层蛋黄。刷好后把烤盘放入烤箱内，先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面为金黄色就可以出炉。