红薯粉泡软后沥干备用，葱姜切末备用。
锅热后加入适当油，放入猪肉末翻炒至变色，肉沫可事先加生粉和水搅拌均匀使其更鲜嫩。
加姜末，料酒，酱油翻炒均匀，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入切好的大白菜，加水没过食材，盖锅盖闷六七分钟，煮开后再加红薯粉。
加红薯粉后继续煮至红薯粉及大白菜变软入味。起锅前加胡椒粉提味，最后撒上葱花。各种食材入口即化的滋味太美妙啦！