胡萝卜、青椒、彩椒、洋葱、香菇洗净，切丝备用。绿豆芽洗净备用。
锅中放适量清水，煮沸，放红薯粉，煮熟。捞出后放入清水中备用。
炒锅烧热，放食用油（多放些，不然会粘锅）。油热后，依次下胡萝卜丝、青椒丝、彩椒丝、洋葱丝、香菇丝、绿豆芽翻炒。
待上述食材炒熟后，放入煮好的红薯粉（沥干水分），翻炒。
加入生抽、白糖、盐翻炒。
炒匀所有食材，滴入少许香油，拌匀，关火，盛盘。
其实大家可以随意添加自己喜欢的食材～