将红萝卜，洋葱，西芹切块，红萝卜铺底放在烤盘上，上面再铺上洋葱，西芹，圣女果备用。
将三黄鸡砍掉头颈和鸡脚后破胸开边，清洗好鸡然后沥干水备用。
准备烤肉酱半瓶，柠檬一只，意大利香草随量，然后将所有材料倒入碗中混合，然后涂抹在鸡的全身
将腌制好的鸡放在先前已准备好的杂菜之上。烤炉220度预热。
烤架放置烤炉最下层，上下火220度，先烤30分钟，然后反转面再烤30分钟。