新鲜牛尾洗干净,水放一点点料酒姜飞水去腥,然后倒出冲一下水去血水
把牛尾重新放入锅里(有砂锅最好),加水多多的,大火滚后转中小火再熬一个小时,然后汤就开始雪白雪白的了,中间记得捞下浮沫;
洋葱,番茄多多的,切块,等牛尾熬得差不多了,用炒锅加一点点油炒香炒软洋葱,然后加入番茄一起炒得软软浓浓的;
把番茄洋葱倒入牛尾汤里,再继续煮大概半个小时,然后就可以出锅啦~~