牛肉虾仁馄饨

作者： 爱做饭的小兔子

家里冰箱冷藏室的经典必备

用料

• 牛肉馅（上脑）在 半斤
• 猪肉馅（五花） 少许
• 大虾仁 半袋
• 鸡蛋 一只
• 香菇 四颗
• 大葱 两根
• 馄饨皮
• 木耳 小把
• 姜、白胡椒粉、香油、橄榄油、生抽、料酒
• 花椒

牛肉虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

一小把花椒用热水泡一下。 牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。

步骤 2

虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上

步骤 3

香菇、泡发的木耳切末 大葱切末

步骤 4

打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿 （一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）

步骤 5

取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。 包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧

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步骤 6

步骤 6

个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦

菜谱创建时间：2014-11-06 15:31:25