【大盘鸡风味】什锦素南瓜

作者： 冉了个冉

8月的时候一个人拉着行李箱去了西藏 在西藏的一个多月爱上了素食 回来后为了让素食的生活更丰富多彩 潜心研究 那！这道名字很长的美味南瓜就历经各种实验出炉拉

用料

• 南瓜 500g
• 香菇 200g
• 西红柿 150g
• 青椒 100g
• 胡萝卜 200g
• 葱姜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 两颗
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 白糖 少许

【大盘鸡风味】什锦素南瓜的做法步骤

步骤 1

一般都是中午才起 为了快捷 所以头一晚便把南瓜清水煮好 （微熟）煮南瓜的水不要倒掉 留着备用

步骤 2

辅料切好

步骤 3

葱姜先下锅炒香 倒入干辣椒 再炒出香味

步骤 4

先倒入辅料中的香菇 青椒

步骤 5

加入南瓜和剩余辅料（西红柿 胡萝卜）

步骤 6

翻炒后加入一勺郫县豆瓣酱 再加入生抽继续翻炒 随后倒入头一晚留下的南瓜水 文火炖 直至收汁即可

步骤 7

出锅啦

【大盘鸡风味】什锦素南瓜的小贴士

其实做这道菜的时候 我只是单纯的想炒个南瓜吃 因为平时爱吃三明治 所以菜篮子里剩了很多一半的食材 索性就加一起一锅给炖了 自己一个人或许是因为学业 工作 感情 漂泊到异地 除了拼坚强外更加要照顾好自己的胃 不能让生活过得没有滋味 希望朋友们喜欢

菜谱创建时间：2014-11-06 09:59:21