豆腐炖白菜

作者： 食肆巷子

白菜豆腐，普通平常却实实在在，人生也大多如此吧。 炖一锅热乎乎的豆腐白菜，来温暖整个冬季吧！

用料

• 豆腐
• 白菜
• 葱、姜

豆腐炖白菜的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切成片，大白菜洗净切块，葱姜切丝。

步骤 2

炒锅放油，油可以多放些，先放入豆腐煎一下。

步骤 3

翻面，煎到两面金黄就可以。

步骤 4

放入葱姜翻炒。 喜欢吃辣的这时可以放几个干辣椒。或者放几颗花椒和八角。再或者这几样都加味道也蛮好。喜欢白菜清甜口味的就只加葱姜好了

步骤 5

放入切好的白菜。

步骤 6

翻炒几下，加入盐和少许生抽。 生抽的量根据个人喜欢。想要奶白汤的不要放生抽。

步骤 7

看到白菜萎缩变少时加入清水或骨头汤，先大火后改小火炖到白菜软烂。 白菜不怕煮，尽量炖时间长一点，这样菜汤浓白菜烂才好吃。

菜谱创建时间：2014-11-04 22:04:06