牛奶红豆小餐包

作者： 惠妈妈hui

牛奶和面，软绵绵的超级好吃，加上自己炒制的红豆沙，上面撒上满满的酥粒！

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 25克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

牛奶红豆小餐包的做法步骤

步骤 1

1.所有材料（黄油除外）按照湿性到干性材料的顺序加入面包机搅拌桶，最后加入酵母，选择生面团的程序

步骤 2

面团揉至光滑，能拉出大片薄膜时加入黄油

步骤 3

面包机继续揉面，然后爱干啥干啥去～

步骤 4

面包机生面团程序结束～大学1.5小时，这个时候面团已经涨到两倍大小，一发结束

步骤 5

倒出揉面垫进行排气,面团切割出9个小面团

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步骤 6

步骤 6

红豆沙也分成9等份，每份大约15克（喜欢的话可以多加些）

步骤 7

每个小面团包裹一个红豆馅

步骤 8

收口朝下，码放在烤盘中进行二发

步骤 9

面团二发完成（目测涨大一倍）刷蛋液，撒满满的酥粒

步骤 10

放入烤箱中层，180度15到18分钟

牛奶红豆小餐包的小贴士

1.红豆沙最好是油豆沙（我这个是加糖加油炒的），烤的时候不会形成空洞 2.酥粒可以选择不放，刷蛋液加芝麻粒或者杏仁片也是极好的

菜谱创建时间：2014-11-04 07:27:51