我的做法比较特殊,直接温油下锅炒,直至稍稍干焦
这个状态,对了,要加姜块。出锅后重新烧油加香料炒香,再把炒好的排骨放锅,加料酒帮助味道深入。均匀后加酱油和糖,糖可以多放。加热水烧煮。10分钟就行了,出锅前加芝麻和香菜。Done
Done