红豆蛋挞

作者： coffee★恋

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 牛奶 62ml
• 糖 45g
• 淡奶油 225g

红豆蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶加热放入糖粉搅拌均匀

步骤 2

加入淡奶油继续搅拌

步骤 3

加入蛋黄和鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

过筛两遍使蛋挞液更细腻

步骤 5

蛋挞胚拿出，胚底加入用电高压锅压好的红豆(水和红豆2比1，先压50分钟，再加入冰糖，压9分钟)，再倒入蛋挞液，放入烤箱

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步骤 6

步骤 6

我的是东菱烤箱，温度偏高，上火180下火220烤20分钟左右。如果没上色，在最后5分钟把上火调至220度上色。上火低一点蛋挞胚周围就不容易烤焦。

菜谱创建时间：2014-11-02 16:00:41