将螺蛳 鸭脚等主要材料清洗干净
将洗净的猪脚，鸡腿 鸭脚抹上生粉 油炸干后出锅，切好的姜蒜 再用适量的红油和使用油爆香后加2斤的水再倒入酸笋螺蛳猪脚鸡脚类主料，水开后加一汤勺白酒和醋再煲20—30分钟
20—30后 调味料 盐鸡精味精生抽类适量 再倒入紫苏 用小火煲上5—8分钟就可食用。