除酵母外其他面团材料揉到光滑，加入酵母揉到扩展，进行基础发酵至大概两倍大，面团均分4份。滚圆松弛15～20分钟。 松弛完毕，将面团擀开成圆形。
用刮刀切出如图3份。
排入烤盘，每个面片留一点空隙，以免发酵连在一起。
入温暖湿润处最后发酵，我在30度湿度百分之75左右发酵了30分钟左右。
发酵完毕，每个翅膀表面用筷子戳3个洞，然后刷牛奶，在洞上放耐高温巧克力豆。
入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟左右。
巧克力装裱花袋隔水小火加热融化，出炉晾凉后在瓢虫头部画上眼睛。