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西式超鲜蒸花蛤的做法

西式超鲜蒸花蛤

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作者: suuuuuper_momo
suuuuuper_momo
美国的老板教的做法,十分简单方便,相比于辣炒也更保留了花蛤的鲜味!

用料

西式超鲜蒸花蛤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花蛤泡在盐水中30分钟吐沙

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切块入热锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切末,将蒜末倒入融化的黄油中,小火炒香,炒到蒜末变黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花蛤平铺在锅底,翻炒直到每一个都沾满黄油的蒜末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入刚没过花蛤的白葡萄酒(约60ml),关盖大火蒸4分钟左右。时间太长肉会老

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果花蛤壳完全打开就是蒸好了,如果壳没有打开就留在锅里继续蒸到打开为止。出锅前撒一点点盐,再撒上basil或香菜末,关盖焖2分钟就可以出锅啦。在美帝这道菜可以搭配意面或者烤面包一起吃,搭配米饭也是很好的选择

菜谱创建时间:2014-10-29 12:19:09
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