香浓鸡公煲

作者： OnlyLove雪雪雪

在做了n次这道菜后，终于决定给大家分享了～我老公吃我做的煲类的菜，连续吃几天不重样他都觉得赞，每次还要提醒他不要吃完了，宝宝放了幼儿园还要吃一些呢！于是他就把鸡腿肉恋恋不舍的放回锅里～

用料

• 鸡肉 500克
• 土豆 四个
• 黄瓜 一根
• 泡发的干香菇 十几朵
• 番茄 一个
• 芫茜菜 几根
• 冻青花椒（鲜青花椒更好） 适量
• 姜蒜 一小把
• 菜油，酱油，盐，糖，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，鸡精 适量
• 香料：八角，桂皮，小茴香，甘草，草果，香叶，黄姜 适量

香浓鸡公煲的做法步骤

步骤 1

土豆切块

步骤 2

炸出表面金黄，备用

步骤 3

黄瓜切长条备用

步骤 4

番茄切块备用

步骤 5

干香菇泡发备用

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步骤 6

步骤 6

香料洗净备用

步骤 7

葱姜洗净切细备用

步骤 8

这东西厉害了！是青花椒洗净后冷冻的，等会直接放锅里油炸，会出很浓的香气！

步骤 9

鸡肉放盐，酱油，淀粉，花椒粉，胡椒粉，料酒，柠檬汁，豆瓣酱码味。

步骤 10

座锅放入菜油，七八成热时，依次放入姜蒜，香料（小茴香，八角，草果，桂皮，香叶，甘草等）放入冻青花椒，豆瓣酱，糖。

步骤 11

等锅里香气扑面而来的时候，放入腌好的鸡肉！

步骤 12

等鸡肉煸到出油，色泽金黄时，依次放入香菇（泡香菇的水不要倒了），黄瓜，土豆，番茄。

步骤 13

把炒锅中的菜倒入砂锅里，加入开水，开始炖大约30分钟至一个小时，想吃肉趴点的就多炖会，韧点的就少炖会儿，依个人的喜好而定！

步骤 14

完成，享用吧！

香浓鸡公煲的小贴士

鸡肉要提前码味，土豆也要提前炸好，想要土豆香，是必不可少的一步！希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2014-10-29 11:58:46