南瓜去皮蒸熟，趁热捣成泥，混合糯米粉，搅拌成不粘手且柔软的面团，搓成大小均匀的小圆子（里面包上豆沙馅就变成南瓜汤圆啦）。放入冰箱冷冻室备用。
红豆提前泡一晚。红豆加足量水，放入冰糖和红枣，大火煮开，煮滚后保持火力十五分钟，转小火，中途加凉水可以加速红豆出沙，继续煮，直至红豆软烂。
把小圆子从冰箱中取出解冻。红豆汤里加入银耳，煮半小时，再加入百合，煮15分钟。加入小圆子，煮3分钟左右，圆子煮熟即可，不要太久。