按照盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，在小盆里搅拌，待盐和白糖在白醋中溶解，不用完全溶解也没有关系。
将米饭倒入调好的寿司醋中，同一方向搅拌，待米饭完全吸收了寿司醋即可。
在案板上平铺一张保鲜膜，将拌好的米饭在上面铺平。
在米饭的中央涂抹沙拉酱，在盖上一层肉松，注意不用将米饭上铺满沙拉酱和肉松。
扽起保鲜膜的四个角，将沙拉酱和肉松包裹在米饭里，再慢慢调整饭团的形状，捏成三角形。
用剪刀剪一段海苔包裹好饭团，保鲜膜也包好饭团，简单又好吃的肉松饭团就完成啦！
1. 隔夜饭最好稍微用微波炉加热一下，不用太热，有点温度就可以 2. 确保饭团好吃又好看，调寿司醋时要使用白醋 3. 寿司醋的调制决定了饭团味道的关键 4. 拌米饭时要确保米饭完全吸收寿司醋，每粒米饭吸收后会膨胀 不光是肉松，其他自己喜欢的食材也可以做成饭团。