超简单的红烧牛肉

作者： y喵星咪y

喜爱吃红烧牛肉 和牛肉面的人福利来啦～ 简单易学

用料

• 牛肉 500g
• 葱 半根
• 姜 3片
• 花椒 大料 适量
• 冰糖 一块（喜欢甜的可以多放）
• 大蒜头 5-6 半
• 生抽老抽蚝油

超简单的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩肉切块 用冷水浸泡2小时后左右 使牛肉里面的血水可以充分流出来

步骤 2

锅里加水 烧开后放入冷水浸泡过的牛肉 煮至变色 这个时候会看到煮牛肉的水里有很多油和沫子

步骤 3

用水把煮好了的牛肉洗干净备用

步骤 4

剥好的蒜瓣切成蒜块， 葱切段，姜切成片备用

步骤 5

锅里放油 可以稍稍多放一点 烧至七八成热 放入切好的葱姜蒜 花椒大料 喜欢有辣的味道 可以放点蜀椒 翻炒出香味之后 放入煮好洗干净的牛肉 继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入三勺生抽酱油 两勺蚝油 一勺半老抽一块冰糖 翻炒 直到牛肉全部有了酱油的颜色

步骤 7

加水没过牛肉 大火炖 水开之后转小火慢炖半小时左右 注意要偶尔搅拌一下以防锅底太薄会粘锅

步骤 8

大约半个小时至四十分钟以后 打开锅盖 如果感觉口味淡的话加一勺蚝油一勺生抽和适量的盐 搅拌均匀之后就可以出锅啦

超简单的红烧牛肉的小贴士

红烧牛肉的汤可以留着做牛肉面 也可以加入番茄酱 空心菜 土豆做成番茄牛肉汤

菜谱创建时间：2014-10-28 10:11:38