大盘鸡

作者： 琴萧一曲

给我自己备忘用的

用料

• 鸡肉
• 土豆
• 青椒
• 啤酒
• 冰糖
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜
• 八角
• 干辣椒
• 香叶
• 桂皮
• 花椒油
• 番茄酱
• 花椒粉 胡椒粉 白胡椒粉
• 料酒
• 生抽 老抽

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

洗净鸡肉 切块 葱姜 切片 蒜 切块 土豆 切块 青椒 切片

步骤 2

锅内倒植物油 花椒油 小火 加冰糖 冰糖融化后加入葱姜片 加入 香叶 桂皮 八角 干辣椒 煸炒

步骤 3

放入鸡肉炒糖色 炒至水干

步骤 4

加入豆瓣酱 炒 加入一点点番茄酱 炒 加入生抽 老抽 料酒 糖 炒 加入花椒粉 胡椒粉 白胡椒粉 加入蒜块

步骤 5

加入啤酒 大火烧开 小火炖 加土豆 炖至土豆快粉了 加青椒 断生后大火收汁

菜谱创建时间：2014-10-27 01:30:22