秋葵炒肉

作者： Danielle丹子

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其实摆开这些功效不说，就这样炒肉吃也很好吃呀～ 最近粑粑带来一大袋又嫩又漂亮的秋葵，隔一两天就弄来吃吃^_^ 这里是两人份，超级家常菜5

用料

• 秋葵 16-18只（只要嫩的！）
• 土猪肉 约100克（按自己的量调节）

秋葵炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，用一油、盐、糖、酱油、料酒、生粉腌制一下入味

步骤 2

秋葵全部洗净，去头尾，斜着切（这样好夹），大一点的秋葵3.4刀，小一点的2刀就可以了

步骤 3

热锅，下油，加一点姜花，放秋葵大火先炒一炒，洒点料酒（可省略），放猪肉在锅中间，因为这时候秋葵很快熟了，肉放在中间快熟一些，再洒点水（多一点点，不然会沾锅糊掉），盖盖子焖1-2分钟

步骤 4

开盖，加一丢丢油、加点蚝油（我觉得加了蚝油很美味，这部最好不要省，实在没有蚝油就加点酱油吧），炒匀

步骤 5

上碟

菜谱创建时间：2014-10-26 15:07:55