准备主料：撕碎的金针菇、干净的半熟虾仁、还有内酯豆腐【记得内酯豆腐的水不要扔掉】；
坐锅，把锅烧热，倒入一点点油【记住千万倒一点点就够了】，然后倒入虾仁翻炒，边炒边加入一些水防止干锅，一直炒到加入的水变红虾仁全熟；
然后加入撕碎的金针菇还有泡发好的少量香菇，继续翻炒，炒到金针菇软身后加水，水至少要盖过锅内食材但不能太多；
盖上锅盖，等水再次烧开后用勺子搅拌锅内食材，把内酯豆腐的水倒进去，等水再次沸腾的时候加入一勺豆瓣酱和一勺酱油，搅拌均匀，接着再把豆腐倒进去，小心搅拌不要把豆腐弄得太碎；
最后倒入水淀粉，搅拌均匀后再加入适量盐，关火，出锅。