土豆粉用温水泡开。
芹菜洗净切成段。
葱姜切丝。
红椒切丝。
热锅凉油,油热后放入花椒爆出香味捞出。
下入葱姜丝,翻炒均匀。
倒入芹菜翻炒均匀。
加盖焖30秒。
开盖翻炒一下,加入盐,炒均匀。
倒入泡好沥干的土豆粉。
翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀。
倒入适量十三香翻炒均匀,加盖焖1分钟(期间要看一下,土豆粉不要糊锅了,可以加一点清水)。
倒入红椒丝翻炒均匀。
最后倒入香菜,盛盘。
如果糊锅了可以加一点水。没有香菜可以不加。